面包蟹十大有名种类

面包蟹是一种常见的美味蟹类，因其外形酷似面包而得名。它的肉质鲜嫩多汁，膏脂丰腴，口感丰富且富有嚼劲。在生物学分类中，黄道蟹和馒头蟹都属于面包蟹的范畴。那么，面包蟹有哪些种类呢？常见的有逍遥馒头蟹、普通黄道蟹、首长黄道蟹、卷折馒头蟹、公鸡馒头蟹、山羊馒头蟹、盾形馒头蟹、肝叶馒头蟹、隆背黄道蟹和太平洋黄道蟹。接下来，我们为大家整理了十大美味的面包蟹，快来看看面包蟹的分类及相关信息吧！

1、逍遥馒头蟹

眼窝环斑/鳌足圆斑、分布东印度-西太平洋热带海域

逍遥馒头蟹，亦称眼斑馒头蟹，是面包蟹中最常见的种类之一。它广泛分布于东印度和西太平洋的热带海域，主要包括朝鲜、日本、印度尼西亚、新加坡、丹老群岛、波斯湾、红海、台湾及中国大陆的广东、海南和福建等地，通常栖息在潮间带到水深150米的沙泥底质海域。

眼斑馒头蟹的头胸甲长约51.5毫米，宽约77毫米，背甲表面光滑，后缘和侧缘各具15个三角形的锐棘。它的眼窝有紫红色的环状斑点，螯掌和腕节外侧各有一块紫红色的圆斑。尽管外壳坚硬且肉量较少，但其肉质非常弹嫩，颇受欢迎。

2、普通黄道蟹

甲壳红褐色/指节黑色、分布北海/地中海

普通黄道蟹属于黄道蟹科，黄道蟹属，是十大面包蟹之一。其甲壳呈红褐色，幼蟹则为紫褐色，有时表面带有白色斑点，蟹的指节为黑色，步足上还有刚毛。通常，雌蟹的体型普遍大于雄蟹，市场上一般销售的是母蟹。

普通黄道蟹主要分布在北海、地中海和北大西洋，栖息范围北至挪威，南至北非。为了保护种群的健康，英国禁止捕捞体型过小的蟹，要求至少达到11.5厘米。在挪威，罗加兰郡以北的区域只能捕捞超过13厘米的蟹，而以南的地区则要求至少11厘米。

3、首长黄道蟹

鳌端白色/指节锯齿状、分布美国/加拿大

首长黄道蟹是一种美味的螃蟹，由于体型较大，也被称为珍宝蟹。此外，由于政策规定只能捕捉公蟹，它还被叫做太子蟹。首长黄道蟹主要产自北美，其中70%的产量来自华盛顿州、俄勒冈州、加利福尼亚州和阿拉斯加州，加拿大的不列颠哥伦比亚省也能全年捕捞。

首长黄道蟹直径可达25厘米，平均重量约为700克，背甲的颜色为红棕色或紫色，指端则是白色，触角的外缘呈锯齿状，肉质产率高达24%，味道鲜美，是东北太平洋沿岸的重要商业蟹类。

4、卷折馒头蟹

壳面光滑/具斑点条纹、分布东京湾/印度洋

卷折馒头蟹是面包蟹的一种常见类型，属于馒头蟹科馒头蟹属。它的壳宽约10厘米，背甲呈鼓胀的馒头状，表面光滑，布满大小不一的棕红色斑点。其前侧缘呈锯齿状，后侧缘有4个大小不一的锐棘，棘间带有棕红色的虎斑条纹，后缘则有3到7枚宽大的锐棘，螯掌背缘也有6到7个棘刺。

卷折馒头蟹主要分布在东京湾以南以及印度洋地区，如日本、澳洲、印尼、泰国、印度、斯里兰卡，以及我国的台湾岛和海南岛。它们通常栖息在水深30至100米的砂底中，肉质鲜嫩，味道极为美味，且营养价值颇高。

5、公鸡馒头蟹

分布大西洋沿岸

公鸡馒头蟹是馒头蟹的一种常见面包蟹类，广泛分布于大西洋沿岸。这种面包蟹主要分布在日本、巴西、菲律宾、印度尼西亚、斯里兰卡、印度及我国西沙群岛等地，通常栖息于珊瑚礁或水深20-100米的沙底区域，具有很强的适应能力。

公鸡馒头蟹的头胸甲呈前窄后宽的形状，其表面前半部分有齿状突起，而后半部分则有鳞片状结构，额部突出。它的螯足不对称，边缘带有短毛，步足光滑且短小。雌雄两性在腹部形状上都呈窄条状，尾节为长三角形，头胸甲的长度约为42毫米，宽度为55毫米。

6、山羊馒头蟹

分布中国/日本/澳大利亚

山羊馒头蟹因其爪足形似山羊角而得名，是面包蟹中一种备受欢迎的品种。其头胸甲背部隆起明显，分区特征鲜明，颊区边缘及内侧接近钳基部有短绒毛。它的钳子不对称且粗壮，长节外侧大部分光滑，接近末端则有环状的毛状隆起。第一对步足较长，后面的步足依次变短，表面光滑，所有步足均隐藏在盾状部下方。

根据资料显示，山羊馒头蟹在国内主要分布于东海和南海，国际上则可见于日本、澳大利亚、新几内亚以及印度尼西亚等地。它们通常栖息在浅水区，水深范围为15至119米，底质以粗砂、小石子或岩石底为主。

7、盾形馒头蟹

分布韩国/东南亚/澳洲

哪种面包蟹最好吃呢？盾形馒头蟹被认为是味道极佳的蟹种。新鲜的盾形馒头蟹非常适合清蒸，蒸熟后搭配酱料食用，口感绝佳。

这种蟹的背部隆起，具有五条明显的纵向突起，其中中间的三条比两侧的更明显。当两只大螯足合拢时，中间会留有较大的空间，而小螯则完全合拢，不留空隙，内缘还带有小齿。

盾形馒头蟹分布广泛，常见于韩国、澳大利亚和东南亚海域，而在国内主要集中在广东、广西、海南及南沙群岛。

8、肝叶馒头蟹

分布非洲东南岸/阿拉伯湾

肝叶馒头蟹以其肉质鲜美和较高的生态价值而著称，对控制贝类数量具有重要作用。它主要分布于非洲东南沿岸、阿拉伯湾和红海，同时在日本、韩国、澳大利亚、新西兰、夏威夷群岛和菲律宾等地也有重要的产区。这种蟹栖息在潮间带至水深100米的沙质或贝壳底部。

肝叶馒头蟹的头胸甲大约长40毫米，宽67毫米，内侧光滑，背面则覆盖有细小颗粒。它的螯足粗壮且不对称，右侧的螯明显较大，长节腹后缘密布短毛，末端向外突出，形状呈叶片状，腕节呈倒三角形。

9、隆背黄道蟹

分布朝鲜/日本/中国

隆背黄道蟹属于黄道蟹科黄道蟹属，主要分布在朝鲜、日本以及中国大陆的辽东半岛等地区。它们通常栖息在水深30至100米的泥沙底部或混合贝壳与沙质的海底环境中。

隆背黄道蟹的头胸甲长度为19毫米，宽度为21毫米，呈圆菱形，各个区域特征明显，表面隆起的部分覆盖着细小的颗粒。其额部比较窄，中间部分较为突出，两侧则呈三角形。螯足的腕节与掌节上都有细刺和软毛，掌节外侧的细刺排列成纵列，而步足的指节则瘦长，相较于前节更为修长。

10、太平洋黄道蟹

分布北美太平洋沿岸

太平洋黄道蟹是知名的面包蟹种类，主要分布在北美太平洋沿岸的潮间带水域，主要产区包括美国的旧金山、加利福尼亚州和华盛顿州。它们栖息在浅水区，深度可达100米。

太平洋黄道蟹的甲壳宽度可达155毫米，而雌蟹最大宽度不超过145毫米。其背壳在八分之一处最宽，整体体型显得粗壮，背壳通常呈深红色或棕色，有时也会呈现橙色或灰色，腹侧为白色并带有红色斑点。它们的爪子强壮且呈黑色，步行时的腿部几乎总是覆盖有细腻的绒毛。

面包蟹十大排名，主要是基于常见面包蟹的特征和品质进行研究，同时参考了公众知名度及其他相关互联网排名。这个榜单旨在为您提供综合性的推荐，仅供参考。如果您有任何疑问，欢迎在评论区交流讨论。

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动物标签： 面包蟹