长耳跳鼠属于长耳跳鼠亚科(Euchoreutinae),单属单种。分类地位没有争议,亚种3个,中国有2个亚种。栖息于沙漠和沙质荒漠草原。分布较广,在稀疏胡杨林沙地和旱生芦苇沙丘种群数量较大,5-6月是繁殖高峰期,一胎2-6仔。
长耳跳鼠大多喜欢在夜间活动,感知渠道有视觉,触觉 ,听觉和化学物质感知。该物种是食虫性的,经常通过使用声音来定位它们,然后通过快速跳跃到空中来捕食飞虫。而在中国境内的群体则更多是植食性的。它们还利用其良好的听力来躲避夜间捕掠食者的捕食,其敏锐的听觉也表明他们可能会使用声音或振动进行交流。还会进行沙浴,这通常是使用化学物质通讯的一种方式。后腿脚部充足的毛发有利于在沙漠环境中跳跃,能腾空跳跃1米多高。
交配通常在冬眠后苏醒后的短时间内发生。每个雌性个体在夏季繁殖两次,繁殖年龄在2至6岁之间。妊娠期在25至35天之间,每窝产仔数量为2至6。
鉴于其分布广泛,推测数量众多,在一些保护区内出现,因此它太不可能以近乎符合列入受威胁类别资格的速度下降。