银星竹鼠属于竹鼠亚科 (Rhizomyinae)。分类上,种级分类单元没有争议,亚种较混乱,中国有3个亚种,是否成立有待深入研究。终生营地下生活,主要吃竹子的根及竹笋。在局部区域种群密度很大时,可造成竹林成片死亡。该物种个体大,味道鲜美,易于饲养。
银星竹鼠为夜行动物,除雨过天睛或夜晚外,主营地下生活,白天躲藏在洞中休息,少动多睡,黄昏或夜间才出来活动,寻找食物。银星竹鼠每天的活动有两个高峰,一是黄昏后的几个小时,二是黎明前的几小时,在白天,竹鼠一般很少出来。喜欢阴暗、凉爽、安静、清洁和干燥的生活环境,怕风和强光,不耐高热,适宜温度范围为12-30℃,相对湿度为50-60%。
银星竹鼠是植食性物种,食物较广,以竹子、草根、草秆、甘蔗、玉米等植物为主要食物。尤其以竹根、茅草根、竹茎和植物的块根、块茎、籽实等为最爱。在对所观察到的竹鼠洞内食物贮存点贮存的食物进行分类,坚果类和植物籽粒类食物约占总量的67%,植物的块根、块茎占约占20%,没有观察到含水量大的植物的嫩叶、幼茎,说明竹鼠食用和贮存食物有一定的选择。
银星竹鼠营洞穴生活,洞穴有夏季和冬季之分,由洞口、洞口外土堆、洞道(走廊、取食道、避难道)、窝、厕所5个部分组成。通常在竹林下或大片芒草丛下筑洞,洞形较简单有1-3个洞口,洞口直径9-15厘米,洞口外常有很大的土堆。洞道长约4-11米,直径10-15厘米。涧道多与地面平行,平均距地面约30-40匣米。巢室位于洞道分枝处,大小构15×15×15-50×50×16立方厘米,其中铺有竹枝、竹叶、芒枝等,共重1500-7500克,也有一些粪便。银星竹鼠有在洞穴中拖拉、截断竹子或芒秆并撕成细条作巢垫的习性,竹、芒断节的长度与该竹鼠的头体长几近相等。换句话说,只要知道竹、芒断节有多长就可判断该竹鼠有多大。
银星竹鼠四季均能繁殖,但以11-12月和3-7月间怀胎母鼠较多,以春季为高峰。妊娠期至少22天。每胎1-5仔。一般为2-3仔。初生幼仔体重35-40克,裸露无毛,眼闭。5天后体毛可见,7天耳壳逐渐伸直;20天体毛色似成体毛色,至24-30天眼睁开。1个月后能吃硬的食物。56-78天断奶,开始能离开母鼠独自活动。寿命约为4年。
银星竹鼠在中国主要毛皮兽榜上有名。其皮张毛长绒厚,板质良好且厚薄适中,易于鞣制,毛基又为灰色,易于染色,所以很受国际毛皮市场青睐。中华竹鼠成体长约30-40厘米,皮毛细软、毛绒丰足、色泽光润、板质良好,是制裘衣、皮领、帽子的上等原料,尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。银星竹鼠体形、大小皆似中华竹鼠,毛较粗糙,体背有白尖针毛外露似银星,并带闪光,其毛皮用途同中华竹鼠。
同时,竹鼠须可制作高档毛笔。此种毛笔是中国传统出口商品,在日本市场上历来畅销。
竹鼠食性洁净,体大肉多,肉质细腻精瘦,鲜美可口,是一种营养价值高,低脂肪、低胆固醇的肉类食品。《本草纲目》称:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。有检测报告记载,竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%,还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类,其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比一般家禽家畜之肉更丰。依现代医学讲,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长、增强肝功能和防止血管硬化等功效,对维护青春、抗衰老有良好效果,是天然美容和强身佳品。又有说,竹鼠肉富含胶原蛋白,从竹鼠肉中摄取胶原蛋白,能改善肌体各脏器的生理功能,促进人体新陈代谢,降低细胞可塑性的衰退,增强肌肤弹性,防止皮肤干燥、萎缩、起皱等。
中医学认为,竹鼠的血、胆、肝、心、脑、睾丸、肾、牙和骨均可入药。血清泡酒对治疗支气管哮喘病和糖尿病有特殊功效;胆可明目,提神健脑,可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症;睾丸炒干后加冰片少许,冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症;竹鼠牙磨水治蚊虫叮咬、消肿止痛;以竹鼠骨为主药浸酒,可治风湿、类风湿病和关节痛。
竹鼠皮下及体腔内脂肪丰富,占整个体重的15%-18%,可炼制“竹鼠油”。竹鼠属物种均能供采制,四季皆可,以秋末、冬初为宜。捕杀后,取脂肪用慢火炼油。竹鼠油有解毒排脓、生肌止痛的功效,外用主治烧伤、烫伤和无名肿毒等症,并能防蚊虫叮咬及作高级化妆品原料。
注意,竹鼠属于国家保护的“三有动物”,野外捕捉和交易野生竹鼠均属于违法行为。野生竹鼠可能存在病毒,不能说明来源,未经严格按照标准的驯化和饲养程序养殖、未经严格检疫的野生竹鼠不可食用。