食用鞭寄生（Hydnora esculenta）：神秘的地下寄生植物

2025-03-16 19:58:12 53

食用鞭寄生（学名：Hydnora esculenta）又称非洲白鹭花，是一种极为罕见的地下寄生植物，隶属于 Hydnora 属，原产于马达加斯加。该属植物因其独特的寄生生存方式、特殊的授粉机制以及潜在的食用和药用价值而备受关注。

食用鞭寄生（学名：Hydnora esculenta）又称非洲白鹭花

分类与命名

界（Kingdom）：植物界 (Plantae)
门（Phylum）：被子植物门 (Angiosperms)
纲（Class）：双子叶植物纲 (Eudicots)
目（Order）：胡椒目 (Piperales)
科（Family）：Hydnoraceae 科（鞭寄生科）
属（Genus）：Hydnora 属（鞭寄生属）
种（Species）：Hydnora esculenta（食用鞭寄生）

属名 Hydnora 源于希腊语 “ὕδνον”，意为“松露”，因其生长于地下且形态类似松露而得名。种加词 esculenta 在拉丁语中意为 “可食用的”，表明该种植物的果实或其他部分具有潜在的食用价值。

形态特征

1. 地下生长，独特的寄生结构

根茎：地下根茎呈横向蔓延，直径1–3 cm，横切面有4–8个棱角，表面革质，颜色从棕色到深棕色，靠近生长点时颜色较浅。内部肉质，鲜红色或粉红色。

食用鞭寄生几乎完全生长于地下，仅在开花时短暂露出地表。它没有叶子、茎或正常的根系，而是通过吸器（haustoria）直接寄生在宿主植物的根部，从中汲取水分和营养。

食用鞭寄生（学名：Hydnora esculenta）又称非洲白鹭花

2. 花朵奇特，散发恶臭

花朵部分露出土壤，通常为3瓣（偶尔4瓣），长8.2–19.5 cm。花被筒最初为粉红色，几天后变成橙色或红色，散发腐肉气味以吸引授粉昆虫（通常是甲虫）。雄蕊围绕雌蕊形成环状结构。
花朵肉质，呈橙色、红色或褐色，带有厚实的蜡质表面，能减少水分流失。
花冠呈管状，类似捕蝇草的“陷阱”，会部分闭合以困住昆虫。
散发类似腐肉的恶臭，吸引甲虫等传粉昆虫进入花内。

食用鞭寄生（学名：Hydnora esculenta）又称非洲白鹭花

3. 果实可食

食用鞭寄生的果实富含淀粉，质地类似块茎，被认为具有可食性。
果实成熟时散发淡淡的甜味，当地居民常将其作为食物来源。
果实：地下生，浆果状，外皮革质，直径可达7–18 cm，内部充满白色果肉和大量黑褐色种子（0.7–1.2 mm）。
种子：种子数量众多，被包裹在果肉中，依靠食果动物（如狒狒和豺狼）传播。

生态与寄生机制

1. 宿主选择

食用鞭寄生的主要宿主植物通常是马达加斯加本土的豆科（Fabaceae）或大戟科（Euphorbiaceae）植物，它通过特殊的寄生吸器侵入宿主根部，长期汲取营养。

分布范围：主要生长在南部非洲，分布于纳米比亚、南非（北开普省、西开普省、东开普省等地），以及部分夸祖鲁-纳塔尔省和自由州省地区。
生境：适应多种环境，从多汁卡鲁植被（Succulent Karoo）到沿海森林草原的岩石或沙质土壤，通常出现在寄主植物的周围。

2. 拟态育雏地授粉

食用鞭寄生采用独特的授粉机制，称为拟态育雏地（brood-site mimicry）：

花朵释放类似腐烂有机物的气味，吸引甲虫、苍蝇等昆虫进入花内。
花朵内部有细长的毛发或蜡质结构，使昆虫短时间无法逃脱，在此期间昆虫身上沾满花粉。
当花朵成熟，内部结构松动，昆虫被释放，携带花粉飞往下一朵花，完成授粉过程。

食用价值与民族植物学

1. 传统食用方式

在马达加斯加和部分东非地区，当地居民食用 Hydnora esculenta 的果实，称其为 “地下水果”。
果实富含淀粉，可以生吃、烘烤或磨粉制成食品。
由于该植物生长隐蔽，果实的采集较为困难，因此被认为是一种珍贵的野生食品。

2. 药用价值（尚未充分研究）

传统医学认为，Hydnora esculenta 可能具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。
其根部被磨成粉末，用于治疗腹泻、皮肤感染和胃部疾病，但这些用途尚需科学验证。

食用鞭寄生（学名：Hydnora esculenta）又称非洲白鹭花

食用鞭寄生：既是美食，也是天然护肤品？

在非洲的大地深处，**食用鞭寄生（Hydnora esculenta）**不仅以奇特的外观和寄生生存方式闻名，还因其在传统医学和日常护理中的多功能用途而备受推崇。从护肤到治疗疾病，再到成为野生动物的美味，这种神秘的地下植物远比我们想象的更具价值。

1. 皮肤护理的天然秘方

对于南非的科萨人（Xhosa people）来说，食用鞭寄生不仅仅是一种奇特的植物，它还是他们日常护肤的“秘密武器”。他们会将根和子实体压碎，用粗石浸软成红色糊状物，然后涂抹在皮肤上。这种方法据说能有效预防痤疮和治疗粉刺，并且每天使用，直至皮肤问题消失（Dold & Cocks, 2005）。

不仅如此，这种糊状物还能充当天然防晒霜，在户外工作的劳动者中尤为流行。科学家推测，其护肤和防晒的功效可能与果实中高单宁含量有关，而单宁因其抗氧化和抗菌特性，常被用于多种皮肤护理产品。

食用鞭寄生（学名：Hydnora esculenta）又称非洲白鹭花

2. 传统医学的“百宝箱”

除了皮肤护理，食用鞭寄生的根茎在非洲传统医学中也扮演着重要角色。它被用于治疗腹泻、腺体肿胀、咽喉炎（Bisi-Johnson et al., 2010）、鹅口疮（De Beer & Van Wyk, 2011）和痢疾（Olajuyigbe & Afolayan, 2012）等病症。此外，它还被认为能帮助缓解心血管疾病（Omoruyi et al., 2012）、发烧、哮喘、便秘、高血压，甚至食道癌（Otang et al., 2012）。

南非的传统医药市场，例如东开普省的 Grahamstown 市场，至今仍有售卖这种植物的记录，足见它在当地人心目中的重要地位。

3. 美味可口的“地下果实”

尽管食用鞭寄生的花朵散发着腐臭气味，但它的果实却是甜美可口的。历史上，纳马人（Nama people）曾食用这种水果（Gerstner 6309 [PRE0369198]），而在1934年，Vaccaneo 记录了科伊科伊人（Khoikhoi people）会生吃或烤着吃这种果实（Visser, 1981）。

果实的味道被形容为类似苹果或甜瓜，营养丰富，不仅是人类的美食，也深受狒狒和豺狼等野生动物的喜爱。