提起黑鲷人们也许不太熟悉，可是只要一说“黑加吉”，沿海居民家喻户晓。这种鱼的体态优雅，色泽索丽，在闪闪发光的体表，有着黑色斑纹。黑鲷肉味鲜美，营养丰富，是海产名鱼。它那丰腴的精巢有鲜嫩甘美的特殊风味，在我国南方是深受人们喜爱的名莱。加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真绸，黑加吉即黑鲷...
