白鲟是体形最大的淡水鱼类之一，因体色较浅而得名。又名琴鱼、朝剑鱼，古名鲔。它和中华鲟一样，距今已存在一亿五千万年，是中生代白垩纪残存下来的极少数古代鱼类之一。在淡水中出生，幼年时洄游到海里，然后回到淡水中产卵的鱼被称为溯河洄游鱼。这种鱼中最大的是白鲟，它们平均长2.3米，重65~130千克。鲟鱼有钻石形状、像...
