鸭绿江茴鱼拉丁学名Thymallus yaluensis，是现在市面上最多的一种茴鱼，因为钻了名录的空子，但也属于灰色地带。鸭绿江茴鱼与黑龙江茴鱼在形态上（上颌骨和鳃耙数）有一定差异，但经过分子验证为黑龙江茴鱼的同物异名，现在属于无效种。鸭绿江茴鱼数量稀少，集中分布于吉林长白镇海拔1000米以上的溪流中，在物种保护的角度，...
北鲑（学名：Stenodus leucichthys nelma）属鲑形目鲑科北鲑属，在我国主要分布在新疆额尔齐斯河布尔津以下水域，1960年代曾是额尔齐斯河的主要捕捞对象。在我国新疆额尔齐斯河的下游，生长着一种河川型的北鲑鱼（也叫长颌白鲑），这种鱼个体较大，体重一般在2.5 kg以上，它们近似大马哈鱼，但牙不发达，口小，长有较大的圆...
马苏大马哈鱼拉丁学名Oncorhynchus masou，是我国大麻哈鱼属中徊游种类分布最南的一种，南限达北纬35度，对温度的适应较高，是内陆驯化对象之一。马苏大马哈鱼系在淡水河流中繁殖，在海洋中生长，达到性成熟年龄时又回到淡水中产卵的洄游性鱼类。由于它喜栖于低水温总生活，属于冷水性鱼类。2龄雄鱼、3龄雌鱼促成熟。在图们...
花羔红点鲑（学名：Salvelinus malma）为鲑科红点鲑属的鱼类，体色由褐色至灰色。花羔红点鲑的食性广，以底栖动物（软体动物为主）及落入水面的昆虫为主，有时甚至跳出水面掠食。花羔红点鲑有陆封型和洄游型之分，我国境内为陆封型，终身生活于江河干流及支流清冷水域。每年9-10月份，水温8℃左右时，在砾石底质、水深30-60...
哲罗鱼（学名：Hucho taimen）是鲑科、哲罗鱼属冷水性的淡水食肉鱼类。哲罗鱼大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游产卵。哲罗鱼为纯淡水冷水性鱼类，绝大部分时间栖息在低温（20℃以下）、溶解氧量较高、底质为粗沙或石砾、水深流急、水质清澈、两岸植被繁茂的山区溪...
川陕哲罗鲑拉丁学名Hucho bleekeri，世界上5种哲罗鲑属鱼类中分布最南（北纬29-33°）的种类。川陕哲罗鲑属冷水性鱼类，喜栖居于深水河湾及流水环境，底质为砾石或砂石、海拔700-1200米的山麓溪流，两岸多高山遮蔽、河道狭窄、水流湍急，溶氧量及水温较低的水域。性活泼健泳、凶猛，喜单独活动。为凶猛肉食性鱼类，其食物主...
细鳞鱼拉丁学名Brachymystax lenok(Pallas,)，为冰期自北方南移的残留种，属冷水性山麓鱼类。细鳞鱼一年四季活跃摄食。主要摄食无脊椎动物、小型鱼类等，也捕食蛙类及小型的啮齿类。极贪食，其胃内食物可占本身体重的10%左右，更能捕食为自身身体长1/2大小的鱼类。每天食欲最旺的时间是早晨和傍晚，其它时间多潜伏在溪流两岸...
大马哈鱼分布在太平洋的东、西两岸，我国以黑龙江、乌苏里江、松花江最多，图门江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及台湾的大甲溪也有分布。我国主要分布有三种大马哈鱼：普通大马哈鱼、马苏大马哈鱼和驼背大马哈鱼。 大马哈鱼是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可胶制、熏制、加工罐...
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。三文鱼为冷水性鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江...
乌苏里白鲑（Coregonus ussuriensis）属鲑形目，鲑科，白鲑属。俗称：雅巴沙、兔子鱼、白鱼、大眼白。英文名：Ussuri cisco。濒危等级：易危。体长，椭圆形，略侧扁，体高大于头长；头较小。吻短，约与眼径相等。口端位，口裂小；上颌骨宽大，后端游离，末端达眼球中部下方。眼无脂眼睑，上下颌、犁骨、腭骨和舌...
北鲑（Stenodus leucichthys）属鲑形目，鲑科，北鲑属。俗称：大白鱼。英文名：Inconnu。濒危等级：绝迹（国内）。体长，侧扁，尾柄短小，吻不突出，眼前缘有脂眼睑。眼间隔宽坦。口端位，下颌略长于上颌，上颌骨后端达眼后缘的下方；上下颌、犁骨、腭骨及舌上的牙齿均很细小。侧线平直，侧线鳞为103-111个。背...
秦岭细鳞鲑（Brachymystax lenok tsinlingensis）属鲑形目，鲑科，细鳞鲑属。俗称：花鱼、梅花鱼、金板鱼、闾花鱼、五色鱼、闾鱼。英文名：Qinling lenok。濒危等级：易危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。体长纺锤形，稍侧扁。头钝，头背部宽坦，中央微凸。吻不突出或微突。口端位，下颌较上颌略短，上颌骨后端达眼...
虎嘉鲑（Hucho bleekeri）又名：贝氏哲罗鲑、虎嘉鱼，属鲑形目，鲑科，哲罗鲑属。俗称：川陕哲罗鲑、虎加鱼、虎鱼、猫鱼、大口鱼、花鱼、猫儿鱼。英文名：Sichuan faimen，Hujia。濒危等级：濒危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。体长椭圆形，略侧扁，腹部圆。口大，斜裂，向后延伸至眼球中部或后缘的下方。上颌稍突...
哲罗鲑（Hucho taimen）又名哲罗鱼，属鲑形目，鲑科，鲑亚科，哲罗鱼属。俗称：者罗鱼、折罗鱼、哲绿鱼（东北），大红鱼（新疆）。英文名：Taimen,Huchen。濒危等级：易危。体长，略侧扁，呈圆筒形。头部平扁，吻尖，口裂大，端位。上颌骨明显、游离，向后延伸达眼后缘之后。上下颌、犁骨和舌上均有向内倾斜的锐...
台湾马苏麻哈鱼（Oncorhynchus masou formosanus）属鲑形目，鲑科，大麻哈鱼属。俗名：犁山鳟、樱花钩吻鲑、次高山鳟。英文名：Cherry salmon,Masu salmon。濒危等级：濒危。体呈长纺锤形，稍侧扁。吻突出，微弯，口端位，口裂长，口裂可达眼后缘下方。上颌骨向后伸过眼后缘。上下颌具齿。侧线平直。脂鳍距尾鳍...
细鳞鲑（Brachymystax lenok）属鲑形目，鲑科，细鳞鱼属。俗称：山细鳞鱼、江细鳞鱼（东北），闾鱼、闾花鱼、金板鱼、花鱼（陕西），梅花鱼（甘肃），小红鱼（新疆）。英文名：Lenok。因鳞细小而得名。体长，侧扁，头稍尖，吻钝。口小，横裂，亚下位；上颌骨明显、游离，向后伸达眼中央下方。上下颌、犁骨、腭骨、舌...
大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）属鲑形目，鲑科，麻哈鱼属。俗称：大发哈鱼，达发哈鱼，果多鱼，罗锅鱼，孤东鱼，齐目鱼，奇孟鱼，花斑鳟，花鳟。英文名：Big pacific-salmon,Chum salmon。大麻哈鱼体长而侧扁，略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高点，从此向尾部渐低弯。头侧扁，吻端突出，...
