家鸭，我国古代称鹜，它是世界目前大量喂养的一种家禽。家鸭是由野鸭驯化而来的。关于鸭的驯化时间，由于资料的缺少，一直到现在还不是很清楚的。根据学者们的研究，首先把野鸭驯化为家禽的是中国和东南亚地区。晚一点的是欧洲、美洲和埃及。我国最早的一部古籍《尔雅》中就有关于养鸭的记载。据研究，我国在史前时期就已经...
