背部有三个背鳍，嘴巴上有一很小胡须，这是鳕鱼的典型特征。我国北方称鳕为“大头腥”、“大头鱼”，朝鲜称鳕为“明太鱼”。鳕鱼周身是宝，除肉可食用外，眼球可提取维生素B，肝可提取鱼肝油。鳕鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D，同时鳕鱼肝油对结核菌有抑制作用，所以患肺结核病的人，可长期服用鱼肝油。其胰可...
在云南腾冲，有一条秀丽而神秘的槟榔江，两岸是一望无际的原始丛林，江中生活着一种奇特的鱼。因鱼头特别大而取名“大头鱼”，也有人因见其头呈扁形，胸宽平而常贴于江底石缝之中，又称之为：石扁鱼、石贴子、老虎鱼、刺古头等。每当春夏之交，雨季来临，江水上涨，水漫两岸的丛林，此时大头鱼便从水中沿着树干往上...
大头鲤（Cyprinus(C.)pellegrini）属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属。俗称：大头鱼，碌鱼（《澂江府志》）。英文名：Barbless carp。濒危等级：易危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。体形似鲤。尾柄细长。头特别大而宽，头长大于体高和背鳍基长；头背宽而平坦。口阔且大，亚上位，弧形，口裂显著倾斜，口宽大于吻长。无...
扁吻鱼（Aspiorhynchus laticeps）属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，扁吻鱼属。俗称：大头鱼、老虎鱼。英文名：Big head schizothracin。濒危等级：濒危。中国国家Ⅰ级保护野生动物。体修长而侧扁，体背隆起，腹部圆。头大。吻宽平。口宽大，斜裂，下颌前端厚，略长于上颌，其边缘无角质。须1对，位于口角。眼小。鳃...
鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。英文名：Bighead,Bighead crap。鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，...
