非洲鸵鸟是地球上最大的一种鸟类,也是唯一的二趾鸟,非洲鸵鸟体长约为183-300厘米,身高240-280厘米,体重130-150千克,雌鸟稍小。它身材比例怪异,身高2.5米,体重150kg以上,圆滚滚的身体上面长着90cm长的脖子,下面长着两条1米长的大腿;脖子、大腿和身体比起来异常瘦小,就像一个巨大的汤圆插着三根牙签。
鸵鸟是地球上最大的鸟,也是一种不会飞的鸟——鸵鸟。在生物学分类中,它是鸵鸟科的唯一物种。雄性鸵鸟高达2.5米,最大体重可达155kg,雌鸟虽然较小,但也可长至1.9米,体重超过100kg;鸵鸟是一种走禽,属平胸鸟类,所以虽然具有胸骨,但龙骨突并不发达。
在历史上,人类和鸵鸟最早接触的时间可追溯至古埃及、亚述、巴比伦时代,在当时就有了鸵鸟羽毛交易的记录。
鸵鸟肉也可食用,且外观类似牛肉,口感比牛肉更细腻,是不少高级餐厅的拿手好菜。鸵鸟肉营养丰富,氨基酸含量高,热量和胆固醇较低,同时还含有大量的铁、锌和多元不饱和脂肪酸。鸵鸟肉的铁含量比同等质量的牛肉要高,锌含量是同等质量的生蚝的2倍。
鸵鸟还是世界上唯一的二趾鸟,本来它们是有三趾的,但经年累月的陆地奔跑习性令它们二、三趾渐渐合拢,到现在就只剩下了二趾。这也是鸵鸟独特的适应性演化结果,为了逃离突如其来的危险,它们必须跑得更快,且有时必须通过突然变向来避开捕食者——两趾的足,无论抓地力,加速力,抑或急停后的转向能力,都更优于三趾足。
鸵鸟分布于非洲的广大地区,主要以稀树草原地带为家,也在沙漠地带和荒漠草原生活;它们共有五个野生亚种,其中阿拉伯鸵鸟已经灭绝,还有一种驯养鸵鸟种。
在野外,鸵鸟的寿命约为30-40年,而人工饲养的鸵鸟非常长寿,能活50-60岁。
鸵鸟善跑,它们的大腿粗壮有力,凭借独特的二趾足,拥有快速加速能力。它们的最高速度可达65km/h,每一步可以跨越6-8米的距离,而且耐力较强,可以持续奔跑20-30分钟。
成鸟鸵鸟最主要的天敌是狮子和猎豹,由于自身速度非常快,且耐力极佳,所以很多猎食者在还没抓到鸵鸟之前就已经累趴下了。对猎食者来说,鸵鸟是一顿极其丰盛的大餐,而猎捕鸵鸟的过程同时也充满了危险,而且是致命的危险。