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龟苓膏的原料是龟吗

2023-06-18 19:36:13 175

是的,传统上龟苓膏的原料中包含龟板。


龟苓膏是一种具有浓稠口感的甜点食品,在中国南方和香港等地区非常流行。其主要原料包括水、龟板、燕窝、鱼胶等多种天然成分,并加入适量的糖、柠檬汁等调味品制成。其中,龟板是最重要的原料之一,可以起到增加黏度和口感的作用。


需要注意的是,龟苓膏的制作过程需要严格控制水温和时间,以确保龟板含有的蛋白质能够凝固形成特殊的纹理和口感,并消除可能存在的细菌和寄生虫等卫生问题。因此,如果不了解龟苓膏的生产过程或不确定龟板来源的情况,建议谨慎食用。


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